Het lichaam haalt ongeveer de helft van de energie die het nodig heeft uit koolhydraten.

Koolhydraten in de voeding kunnen worden onderverdeeld in drie hoofdcategorieën:

1. Suikers, zoals kristalsuiker en vruchtensappen
2. Zetmeel, zoals gevonden in rijst en granen
3. Vezels, zoals gevonden in groenten en noten

Wij kunnen geen voedingsvezels verteren, maar onze microbiota wel! De probiotische bacteriën fermenteren de voedingsvezels, en zetten ze om naar korteketenvetzuren. Deze hebben tal van gezondheidsvoordelen.

De eerste twee categorieën – suiker en zetmeel – worden afgebroken en geabsorbeerd in de darm. Aminosuikers, pentose, sacharose en glucose behoren tot de eerste twee categorieën. Je lichaam verkrijgt zijn energie door het verbranden van deze suikermoleculen.

Deze energie kan ook worden omgezet in vet en opgeslagen voor later gebruik.

Darmbacteriën kunnen deels gebruik maken van deze koolhydraten, maar ook van de hoeveelheid suiker die je opneemt.

Deze voorspellende functionele analyse van de darmbacteriën vertelt je hoe goed je darmbacteriën de taak van het verwerken van suiker uitvoeren. Deze waarden worden vergeleken met de gemiddelde populatie (gemiddeld = 100%).