Zuivelverwerking

Het MCM6 gen helpt de productie van het enzym lactase te reguleren. Lactase helpt bij het verteren van lactose, een suiker die voorkomt in melk en andere zuivelproducten. In de meeste bevolkingsgroepen wordt het lactase-enzym geproduceerd bij pasgeborenen, maar de lactase-niveaus beginnen te dalen tijdens de kindertijd (vanaf de leeftijd van 5 jaar). Dit wordt lactase-non-persistentie genoemd. Bij personen met lactase non-persistentie kan een hogere melkconsumptie en sommige zuivelproducten leiden tot gastro-intestinaal ongemak.

Sommige individuen behouden echter gedurende hun volwassen leven hoge lactasewaarden en kunnen een voldoende hoeveelheid lactase in het lichaam produceren om melk en andere zuivelproducten te verteren. Dit vermogen om lactase te produceren in het volwassen leven wordt lactasepersistentie genoemd.

In tegenstelling tot lactase-deficie╠łntie, waar geen lactase wordt geproduceerd, kunnen individuen met lactase-niet-persistentie nog steeds een deel van het lactase-enzym produceren.
Dit betekent dat ze wat zuivel in hun dieet kunnen verdragen. Vanwege verschillen in genetische achtergronden is deze test alleen niet in staat lactosegevoeligheid te voorspellen bij personen van Afrikaanse afkomst.

  • Morales E, Azocar L, Maul X, Perez C, Chianale J, Miquel JF. The European lactase persistence genotype determines the lactase persistence state and correlates with gastrointestinal symptoms in the Hispanic and Amerindian Chilean population: a case-control and population-based study. BMJ Open 2011; 1(1): e000125.
  • Baffour-Awuah NY, Fleet S, Montgomery RK, et al. Functional significance of single nucleotide polymorphisms in the lactase gene in diverse US patients and evidence for a novel lactase persistence allele at -13909 in those of European ancestry. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2015; 60(2): 182-91.
  • Smith GD, Lawlor DA, Timpson NJ, et al. Lactase persistence-related genetic variant: population substructure and health outcomes. Eur J Hum Genet 2009; 17(3): 357-67. Mottes M, Belpinati F, Milani M, et al. Genetic testing for adult-type hypolactasia in Italian families. Clin Chem Lab Med 2008; 46(7): 980-4.
  • Marton A, Xue X, Szilagyi A. Meta-analysis: the diagnostic accuracy of lactose breath hydrogen or lactose tolerance tests for predicting the North European lactase polymorphism C/T-13910. Aliment Pharmacol Ther 2012; 35(4): 429-40.